Pourquoi les produits arméniens ont-ils si bon goût ?

Par Christina Markarian

Aux États-Unis, j’ai été intriguée par la découverte d’un nouveau fruit dans les rayons des épiceries. Un producteur américain avait fusionné une nectarine et un abricot pour créer un « Angelcot ». Mon ami diasporique a insisté sur le fait que c’était ce qui se rapprochait le plus d’un abricot arménien en Amérique. En Arménie, les abricots sont une expérience gustative véritablement transcendante, pratiquement un aliment des dieux. Est-il possible que quelque chose…